Berikut adalah beberapa nilai gizi buah-buahan yang umum:
Serat makanan, yang berperan penting dalam menjaga fungsi saluran pencernaan
Vitamin C, yang penting untuk melindungi jaringan tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas
Vitamin A, yang penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh
Folat, yang berperan penting dalam pembentukan darah dan materi genetik
Kalium, yang dapat membantu menjaga tekanan darah dan sistem saraf
Manfaat buah-buahan untuk kesehatan tubuh
Mengonsumsi buah setiap hari merupakan nutrisi yang baik dan dapat menunjang gaya hidup sehat. Beberapa manfaat buah untuk kesehatan tubuh adalah:
Mencegah obesitas dan menjaga berat badan ideal
Menurunkan kolesterol dan tekanan darah
Mengurangi risiko penyakit seperti diabetes tipe 2, stroke, penyakit jantung, kanker dan tekanan darah tinggi
Mencegah dan mengobati masalah pencernaan seperti sembelit
Menjaga kesehatan mata dan mencegah penyakit mata terkait usia, katarak dan degenerasi makula
Maksimalkan manfaat buah-buahan
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari buah-buahan, baik Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) maupun Kementerian Kesehatan Indonesia menganjurkan untuk mengonsumsi sekitar 5 porsi buah dan sayur setiap hari.
Untuk kenyamanan, seporsi buah dapat berisi salah satu menu berikut:
Buah besar seperti apel, pir, pisang atau jeruk
Dua buah kecil seperti plum dan kiwi
100 gram (1 mangkok kecil) anggur, cilukan, strawberry, mulberry, cherry, elderberry.
Dua sendok makan salad buah atau buah kalengan
Satu sendok makan buah kering
150 ml (1 cangkir) jus buah segar
Anda dianjurkan untuk mengkonsumsi variasi buah dan sayur setiap hari agar Anda mendapatkan kombinasi nutrisi yang berbeda dari setiap buah dan sayur yang Anda konsumsi.
Anda bisa menyiasatinya dengan menawarkan warna buah yang berbeda di setiap porsi hari. Anda juga bisa menyajikan buah-buahan dengan berbagai warna dan tekstur untuk menambah selera makan buah-buahan Anda dan keluarga.
Untuk mendapatkan buah yang berkualitas, belilah buah sesuai dengan musimnya untuk memastikan buah matang tepat waktu, atau tanpa pemasakan paksa secara kimiawi. Selain itu, pilihlah buah yang masih segar jika dilihat dari permukaan kulit dan batangnya. Pastikan buahnya tidak cacat atau busuk.
Selain kualitas buah, ada beberapa hal lain yang perlu diperhatikan saat meneliti manfaat buah. Kulit beberapa buah mungkin mengandung pestisida. Oleh karena itu, jangan lupa untuk mencuci buah hingga bersih di bawah air mengalir sebelum dikupas atau dimakan.
Hindari juga jus buah kemasan dan buah kering yang tinggi gula. Buah segar yang belum diolah pasti memiliki kandungan nutrisi yang lebih baik dibandingkan buah olahan. Jika ingin jus buah, buatlah tanpa gula dan jangan membuang serat atau ampasnya. Meski banyak manfaat buah, beberapa orang perlu membatasi atau menghindari konsumsi buah, seperti penderita diabetes atau intoleransi fruktosa (fruktosa). Jika Anda salah satunya, mintalah saran dokter Anda tentang konsumsi buah yang tepat.